Якісно виготовлений плавлений сирок може бути кориснішим, ніж твердий сир. В цьому впевнені американські експерти зі здорового харчування."

"Плавлений сир корисний за умови, якщо продукт відрізняється високою якістю", - кажуть дієтологи.

Вчені заявили, що якісний плавлений сир є джерелом вітамінів групи В, а також вітамінів А і Е, мінералів - фосфору, кальцію. Всі ці нутрієнти необхідні організму для підтримки здоров'я волосся, нігтів і шкіри. Білок казеїн, присутній в складі такого сиру, містить багато амінокислот, найважливіших для м'язів і мозку.

"Плавлений сир не просто не шкідливий, але навіть може бути корисним. Плавлений сир краще засвоюється, і в ньому менше холестерину", - констатували дослідники.

Якісний плавлений сир відрізняє мінімальний вміст добавок. Його головний недолік - високий вміст натрію. Тому вживання такого сиру має ретельно контролюватися людьми із захворюваннями серцево-судинної системи.

Джерело:zdorovia