Баклажани в майонезі на зиму – таку закуску ви ще не пробували! Відмінна заготівля!

05 серпня 2018 р. 19:42

Знайшла на просторах інтернету цікавий рецепт консервації – Баклажани в майонезі на зиму, вирішила спробувати. Вийшло дійсно дуже смачно і ситно. Хочу і з вами поділитися приготуванням цієї чудової заготовки.

Інгредієнти (на 7 літрів):

баклажани – 6 кг

цибуля – 2 кг

часник – 3 головки

майонез – 0,5 л

оцет 9% – 100 г

олія – 300 мл

сіль, чорний мелений перець

Приготування:

1. Нарізаємо баклажани великими кубиками і пересипаємо сіллю, залишаємо на годину.

2. Потім частинами обсмажуємо баклажани, віджимаючи від рідини.

3. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо в олії. З’єднуємо з баклажанами, солимо, перчимо, додаємо подрібнений часник. Вливаємо оцет. Додаємо майонез і перемішуємо.

4. Розкладаємо салат по стерилізованих банках і накриваємо кришками.

5. Стерилізуємо 20 хв. Закочуємо. Смачного!

Джерело

Читайте також