Складові:

Шоколад гіркий – 100 г. Масло вершкове – 120 г. Цукор – 150 г. Яйця – 4 шт. Борошно пшеничне – 150 г. Розпушувач (без гірки) – 1 ч. Л. Сир (м’який) – 300 р Ванільниі цукор – 1 пакетик. Вишня заморожена (без кісточок) – 400 г. Сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

Крок 1. Шоколад поламати на шматочки. Розтопити разом з маслом, на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Крок 2. 2 яйця і 50 г цукру збити міксером, додати дрібку солі і ванільний цукор.

Крок 3. Для сирного крему: сир змішати з цукром і залишеними яйцями (2 шт.). Розтерти міксером до кремоподібного стану. Якщо сир зернистий, протерти його попередньо через сито.

Крок 4. У збиті з цукром яйця, додати охолоджений, розтоплений шоколад, потім розпушувач і борошно. Перемішати міксером, на самій низькій швидкості. 

Крок 5. У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо по формі. Викладаємо половину сирної маси. Якщо вона густа і не розтікається – розрівняти лопаткою.

Крок 6. По сирній масі розподілити половину вишні. Потім знову вилити тісто, знову сирна маса, вишня і знову тісто. Тісто намагатися розподілити рівномірно, десь це може не виходити, це не страшно. По верхньому шару, можна зробити розводи ножем або дерев’яною паличкою.

Крок 7. Випікати 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність перевірити паличкою – вона повинна бути сухою. Остудити в формі.

Пише ukrainians