Без магазинних вершків!

Дуже смачний десерт всього з 3 інгредієнтів, який готується всього 5-7 хвилин + час на охолодження. Виходить домашній повітряний крем Ганаш, який набагато смачніше, ніж будь-яке морозиво.

Інгредієнти

• Вершкове масло 82,5% — 80 грамів
• Шоколад молочний або чорний — 1 плитка (у мене 85 грамів)
• Молоко — 150 грамів

Приготування

1. Нагріти до теплого стану вершкове масло, молоко і шоколад. У жодному разі не перегрівати!

2. Збивати теплу суміш заглибним блендером протягом 3-5 хвилин до повної однорідності. У нас вийшли дуже смачні шоколадні вершки. Щоб збити їх в пишний крем, потрібно їх дуже добре охолодити. Для цього чашу накриваємо харчовою плівкою або кришкою (щоб не проникали зайві запахи з холодильника) і ставимо в холодильник мінімум на 2-3 години до повного охолодження.

3. Збити охолоджену суміш міксером або віночком до пишноти. Подаємо в креманках або у вафельних стаканчиках.

Смачного!