Складові:

Лаваш 2 шт.
Картопля 500 г
Цибуля 1 шт.
Часник 3 зуб.
Печериці 300 г
Зелень 1 Пуч.
Соняшникова олія 4-5 ст. л.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування:

Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності. Поки вона вариться, наріжте дрібно цибулину, підсмажте на 2 ст. л. соняшникової олії протягом 3 хвилин, додайте гриби, готуйте ще 5-7 хвилин. З картоплі зробіть пюре, використавши трохи картопляного відвару, додайте гриби з цибулею, різану зелень і подрібнений часник.

Доведіть начинку до відповідного смаку, підсоліть і поперчіть. На лист лаваша викладіть половину начинки, розмажте. Накрийте другим листом лаваша, поверх якого також потрібно розподілити начинку. Заверніть рулетом. Наріжте на невеликі шматочки шириною близько 2 см, обсмажте на розігрітій олії з обох сторін.

Рулети з лаваша подавайте гарячими, вони можуть бути і повноцінною другою стравою.

Джерело:shodenno