Баклажани відносяться до продуктів, які не всі полюбляють. Їхній гіркий присмак завжди псує страву. Однак, відбивні з круглих баклажанів, навпаки, виходять ніжні, смачні та дуже поживні. Готувати їх надзвичайно просто. Родині дуже сподобається такий гарнір на вечерю.

Складові:

• Баклажани круглі 2 шт.;
• Яйця курячі 3 шт.;
• Борошно пшеничне;
• Сухарі для панірування;
• Морська сіль;
• Чорний мелений перець;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Очистьте баклажани від шкірки та розріжте на тонкі кружечки.
2. Посоліть та залиште на 15 хвилин.
3. Трішечки відбийте кожен шматок.
4. В ємності з’єднайте яйця з сіллю й перцем та збийте.
5. Баклажани обваляйте в борошні, потім в яєчній суміші, а в кінці в сухарях.
6. Обсмажте у розігрітій олії з обох сторін до золотистої скоринки.
7. Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібралася зайва олія.

Найкраще смакує така страва з улюбленим соусом.

Приємного апетиту!