Гарний рецепт: смачні відбивні з баклажанів. Рідним сподобається

29 липня 2020 р. 22:58

Баклажани відносяться до продуктів, які не всі полюбляють. Їхній гіркий присмак завжди псує страву. Однак, відбивні з круглих баклажанів, навпаки, виходять ніжні, смачні та дуже поживні. Готувати їх надзвичайно просто. Родині дуже сподобається такий гарнір на вечерю.

Складові:

  • Баклажани круглі 2 шт.;
  • Яйця курячі 3 шт.;
  • Борошно пшеничне;
  • Сухарі для панірування;
  • Морська сіль;
  • Чорний мелений перець;
  • Рослинна олія.


Спосіб приготування:

  1. Очистьте баклажани від шкірки та розріжте на тонкі кружечки.
  2. Посоліть та залиште на 15 хвилин.
  3. Трішечки відбийте кожен шматок.
  4. В ємності з’єднайте яйця з сіллю й перцем та збийте.
  5. Баклажани обваляйте в борошні, потім в яєчній суміші, а в кінці в сухарях.
  6. Обсмажте у розігрітій олії з обох сторін до золотистої скоринки.
  7. Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібралася зайва олія.

Найкраще смакує така страва з улюбленим соусом.

Приємного апетиту!

Читайте також