Продукти для супу з овочами та рибою: 600 г філе камбали або іншої риби, 2 столові ложки лимонного соку, сіль, мелений чорний перець, 4 моркви, 2 кольрабі, 100 г стручків зеленого горошку, 200 г білої спаржі, 1 столова ложка вершкового масла , 400 мл рибного бульйону, соєвий соус, зелень кропу.
Приготування супу з овочами і камбалою
Для приготування супу з овочами та рибою камбалу помийте, обсушіть, почистіть, поріжте на шматочки, посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком. Овочі помийте, почистіть, морква, кольрабі і спаржу поріжте невеликими шматочками, у стручків горошку зріжте кінчики.
У каструлі розігрійте масло і тушкуйте овочі протягом 4 хвилин. Влийте до овочів рибний бульйон і 500 мл води. Доведіть суп до кипіння і поваріть 10 хвилин. Суп посоліть, поперчіть і додайте соєвий соус.
У суп викладіть шматочки риби і поваріть протягом 4 хвилин на невеликому вогні.
Готовий суп розлийте по тарілках, прикрасьте зеленню і подавайте суп до столу.
Смачного!

За матеріалами