Італійська кухня славиться використанням в своїх рецептах великої кількості овочів, різноманітних приправ, а також сиру пише джерело

У рисового супу з сиром зовсім інший відтінок смаку - незвичайний, оригінальний, навіть вишуканий. Такий рисовий суп прикрасить ваше повсякденне обіднє меню, так як припаде до смаку навіть вибагливим гурманам.
Продукти для супу рисового з сиром: 200 г рису, 150 г сиру Пекоріно Романо (або інший), 1 маленька цибулина, 1 маленька морква, головка часнику, полкочана білокачанної капусти, 1 стебло селери, 50 г масла, сіль, перець, зелень.
Приготування рисового супу
Для приготування супу рисового з сиром селера, цибуля, морква спассеруйте в маслі на невеликому вогні, додайте головку часнику. Через 5 хвилин додайте в пасеровані овочі помиту і дрібно нашатковану капусту.
Ще через 5 хвилин залийте овочі гарячою водою, накрийте посуд кришкою і варіть суп до напівготовності.
За 15 хвилин до закінчення варіння додайте в суп промитий і замочений рис, потім сир, порізаний скибочками. Суп посоліть, поперчіть.
При подачі до столу додайте в суп зелень.
Можна приготувати грінки або сухарики.
Смачного!