інгредієнти:

200 г сирих/заморожених грибів (або 40 г сушених), 80 г гречаної крупи, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, зелень, 2 ст. ложки олії, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, 2 л води.

Як приготувати 

Якщо ти бажаєш приготувати гречаний суп із сушеними грибами, замочи їх у воді на 3-4 години або на ніч. Потім воду проціди і використовуй для приготування супу, а гриби промий і поріж. Заморожені гриби слід поетапно розморозити. Сирі гриби поріж середніми шматочками. Гречану крупу перебери і гарненько помий кілька разів. Картоплю поріж кубиками. Моркву потри на крупній тертці. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Помісти в каструлю гречану крупу і картоплю, залий окропом і вари до готовності картоплі, приблизно 15 хвилин. У розігрітій олії обсмаж цибулю, моркву та гриби. Потім зменши вогонь і тушкуй, помішуючи, на середньому вогні приблизно 10-12 хвилин. Засмажку переклади в суп. Посоли, поперчи і вари грибний суп із гречкою на повільному вогні 5-7 хвилин. Наприкінці додай зелень.

Пише tochka.net