Отже, для того, щоб приготувати грибний шашличок, нам знадобляться наступні інгредієнти. Нічого складного тут немає!
Печериці – скільки хочете (зазвичай прийнято брати п’ятсот-сімсот грамів)
Сік лимонний – дві чайних ложечки
Соус соєвий – чотири столові ложки
Кріп і петрушка – по невеликому пучку
Перець паприка (якщо є) – одна чайна ложка
Олія соняшникова – чотири столові ложки
Сіль, перець та інші спеції – за вашим смаком і бажанням
Отже, розібравшись з інгредієнтами, можна безпосередньо перейти до приготування нашої страви. Спершу варто добре промити гриби під проточною водою. Після цього візьміть паперовий рушник і розкладіть на ньому гриби. Це потрібно для того, щоб з них стікла зайва волога, рушник же її повністю вбере. Тепер гриби потрібно помістити в каструлю або в спеціальний герметичній пакет. Незалежно від того, куди ви покладете грибочки, слідом додаємо соєвий соус і рослинну олію, а також паприку, лимонний сік, спеції за смаком. Тепер потрібно закрити ємність з печерицями і гарненько її потрясти.
Після цього на деякий час залиште грибочки в спокої: їм потрібно гарненько промаринуватися. Щонайменше, на це піде півгодини, в ідеалі – годинки півтори-дві. Якщо ви все ж захочете посмажити їх на вогнищі, то просто покладіть на барбекю і смажте не більше п’ятнадцяти-двадцяти хвилин.
Якщо ж ви віддали перевагу домашньому способу приготування, то нанизуйте на шпажки і запікайте їх 15-20 хвилин в розігрітій до двохсот градусів духовці. Готову страву прикрасьте зеленню.
Звертаємо вашу увагу, що грибний шашлик – це зовсім не звичайна добавка у вигляді овочів. Це повноцінна страва, гідна того, щоб бути на святковому столі. Так що і подавати її потрібно відповідно.