Тісто:
300 г сметани,
3 яйця,
200 г цукру,
250 г борошна,
2 великих яблука,
100 г родзинок,
50 г вершкового масла,
1 ч. л. розпушувача,
1 пакетик ванільного цукру,
панірувальні сухарі.
Для присипки:
20 г вершкового масла,
3-4 ст. л. борошна,
3 ст. л. цукру.
Як готувати:
Збити яйця з цукром в пишну масу. Не припиняючи збивання додати сметану і розтоплене масло, потім ванілін, борошно і розпушувач. Добре перемішати. Яблука помити, почистити, розрізати на 4 частини, вирізати серцевину, нарізати на скибочки.
Родзинки замочити, потім злити і обсушити. Форму змастити маслом, посипати сухарями. Вилити в форму половину тіста. На нього викласти яблука і родзинки. Залити другою половиною тіста. Для приготування присипки треба масло та борошно покласти в миску, розтерти руками в крихту, додати цукор, перемішати.
Випікати в розігрітій до 180 г духовці 20 хвилин. Потім вийняти, посипати присипкою. Поставити в духовку ще на 20 хвилин. Зняти кільце, остудити.