Пиріг виходить ситним, злегка вологим і приголомшливо смачним. Радимо переконатися в цьому особисто! Ніяких попередніх приготувань не знадобиться. Обійдемося навіть без замісу тіста! Всі інгредієнти прості і доступні. Сир не обов’язково повинен бути високої жирності, а ось вершкове масло беріть кращої якості. Не радимо замінювати його маргарином: його використання позначиться і на смаку, і на здоров’ї.
Складові:
сир – 400 г
яйце – 2 шт.
абрикоси – 500 г
цукор – 220 г
ванільний цукор – 10 г
пшеничне борошно – 300 г
вершкове масло – 120 г
сіль – 1 щіпка.
розпушувач – 1 ч. л.
Приготування
Заморожене вершкове масло натріть на тертці з великими отворами. Додайте просіяне з розпушувачем борошно, 100 г цукру, сіль. Перетріть до отримання вологої крихти. Приберіть в холодильник на 15 хвилин. Приготуйте начинку. Збийте сир з яйцем, що залишилося звичайним і ванільним цукром. Абрикоси вимийте, розділіть на половинки, кісточки видаліть. На змащене маслом деко висипте половину сухої суміші, зверху викладіть сирну масу, потім половинки абрикосів. Посипте частиною сухої суміші. Випікайте при 180 градусах 45-50 хвилин. Такого роду випічка дуже економить час!