Складові на літрову банку:
2 скумбрії середні
1 шт. морква
1 шт. цибулина
соняшникова олія – 2 ст.л
4 шт. перцю горошку
2 лаврові листки
сіль
Покроковий рецепт:
Підготуйте рибу перед приготуванням. Якщо у вас заморожена скумбрія, необхідно розморозити її, видаліть нутрощі, вiдрiжте плавники, хвіст, голову, і наріжте скумбрію порційними шматочками.
Цибулю наріжте кубиками, моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Рибку посоліть і поперчіть. Викладіть рибу в банку перекладаючи її овочами. Додайте перець горошком, лавровий лист, залийте рибку соняшниковою олією. Банку накрийте фольгою.
Поставте банку на деко і відправте в ХОЛОДНУ духовку. Потім закрийте духовку, ввімкніть 200 ° С і запікайте 35-40 хвилин. Такий спосіб приготування скумбрії є найпростішим і найсмачнішим. Таким, що навіть господиня-початківець або молодий холостяк впорається.