Інгредієнти

Помідори 3 кг. Перець 2,5 кг. Спаржа 2,5 кг. Олія 250 мл. Цукор 200 г. Сіль 100 г. Часник 2 головки Оцет 9% 100 мл. 

Помідори ошпарити кип’ятком, зняти шкірку і перемолоти. Насипати у каструлю перемелені помідори, подрібнений часник, сіль, цукор, олію, оцет і варити 20 хвилин. Потім в цю суміш додати порізані соломкою довжиною 3 см спаржу і солодкий перець, варити ще 30 хвилин. Розкласти гарячу закуску по стерилізованим банкам і закрутити металевими кришками.

Пише receptystrav.