Якщо вже тобі так хочеться жирної їжі, краще витратити час на її приготування
вдома зі свіжих продуктів, ніж страждати через сумнозвісний куплений
чебурек. Але і вдома не з першого разу виходить приготувати ідеальний
чебурек. Цього разу
готувати вдома, так ти хоча б будеш знати, звідки взялося м’ясо в
чебуреках. Редакція «Отож» розповість, як приготувати смачні кримські
чебуреки в домашніх умовах менш ніж за годину.
СКЛАДОВІ:
600 г борошна
300 мл води
1 жовток
300 г фаршу
1 ріпчаста цибуля
3 ст. л. рослинної олії
сіль за смаком
мелений чорний перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Просій борошно в миску.
2. Змішай жовток і сіль, ретельно збовтай жовток і долий до нього воду, ще раз
все перемішай.
5. Загорни тісто в пакет і поклади в холодильник на 30 хвилин.
6. Почисть і поріж дрібно цибулю.
7. Перемішай фарш з цибулею. Додай сіль і перець за смаком.
8. Розділи тісто на рівні частини й розкачай кожну тонким шаром щоб вийшли
невеликі круглі заготовки.
9. Виклади рівномірно м’ясну начинку на половину заготовки та накрий зверху
другою половиною чебурека.
10. Зліпи докупи краї та акуратно ще раз розкачай готовий чебурек. Щоб краї
чебурека були однаковими, приклади тарілку потрібного діаметру до складеного
чебурека і нехай край буде обрізаний по ній.
11. Розігрій пательню з олією та обсмажуй чебуреки до золотистого кольору.
12. Викладай хрусткі чебуреки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки
олії. З даної кількості інгредієнтів виходить 12 хрустких красенів.
Хрусткі кримські чебуреки ідеально поєднуються з гострими і пряними соусами.
Поділися рецептом домашніх чебуреків з друзями в соціальних мережах, а
краще нагодуй їх хрусткою смакотою.