Інгредієнти на 1 кг картоплі:

1 яйце 1 ст. л. мелених сухарів 2 ст. л. рослинної олії 1 ст. л. сметани сіль Для фаршу: 50 г сушених грибів 2 цибулини 1 ст. л. вершкового масла, сіль

Приготування: Варену картоплю розминають у гарячому вигляді. Коли вона прохолоне (стане теплою), додають сире яйце, сухарі, олію, сметану, сіль, перець і добре перемішують. З підготовленої маси ліплять кружальця, розкладають на них грибний фарш, загортають краї, надаючи форми рулетиків, обкачують в сухарях і обсмажують на олії з усіх боків.

Приготування фаршу: Сушені гриби варять, дрібно нарізають, обсмажують і змішують із злегка обсмаженою зеленою цибулею. Крученики подають на стіл із сметаною або грибним соусом.

Пише kulinarochka