Маленькі огірочки (скільки влізе в банку)
1 кільце лимона
4 зубчики часнику
2 гілочки кропу
2 лаврові листки
1 бутон гвоздики
0.5 ч. л. гірчичного насіння
По 3 горошини чорного і запашного перцю
Для розсолу:
1 літр води,
150 г цукру,
40 грам солі.
Приготування:
Огірки заливаємо холодною водою на 3 години, потім гарненько миємо й обрізаємо кінчики. Складаємо всі спеції і прянощі в простерилізовані банки, потім кладемо огірочки і заливаємо банки окропом, залишаємо на 20 хвилин.
Потім зливаємо воду і заміряємо її кількість, при необхідності додаємо теплу кип’ячену воду до потрібного обсягу. Розчиняємо в цій воді цукор, сіль і додаємо шматок лимона. Заливаємо гарячим маринадом огірки і закручуємо, перевернувши догори дном. Укутувати не потрібно, охолоджуємо при кімнатній температурі. Смачного!