Словами не описати, якими ніжними і соковитими виходять ці котлети. Вершковий сир в фарші надає їм особливого смаку, а розтоплене масло з зеленню всередині додає пікантності. Просто спробуйте, вони подобаються всім, хто хоч раз їх скуштував!
Як зробити курячі котлети
ІНГРЕДІЄНТИ для фаршу
400 г курячого філе
150 г вершкового сиру
вершкове масло для обсмажування
рослинна олія
сіль і перець за смаком.
ІНГРЕДІЄНТИ для панірування
4 ст. л. панірувальних сухарів
0,5 ч. л. куркуми
1 ст. л. паприки.
Читайте також: Ніжні печінкові котлети. Всього один секрет, який робить їх неймовірно смачними! Тепер в моїй сім’ї печінку їдять усі!
ІНГРЕДІЄНТИ для начинки
30 г вершкового масла
пучок свіжої зелені.
Приготування
Для початку пропустіть філе через м’ясорубку, додайте до фаршу вершковий сир, сіль і перець. Все це гарненько перемішайте і зробіть фарш. Потім гарненько відбийте його в мисці або на столі, щоб фарш був щільний.
Тепер приготуйте начинку: масло змішайте з дрібно нарізаною зеленню (кріп, петрушка або базилік). Викладіть масло на харчову плівку і поклади в морозилку на 15 хвилин.
З фаршу сформуйте корж, в середині зробіть невелике заглиблення, вкладіть в нього невеликий шматочок масла із зеленню. З’єднайте краї коржа і сформуйте котлету.
Для панірування просто змішайте всі необхідні інгредієнти. Обваляйте котлети в паніровці і залиште на 10 хвилин, потім обваляйте ще раз.
Тепер обсмажте їх в суміші вершкового масла і рослинної олії.
Після обсмажування поставте на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку. Ось котлетки і готові!
Смачного!