Для цього пирога не потрібні мудрі інгредієнти, все досить просто, але смак виходить просто чудовий. Обов’язково приготуйте цей пиріг до вечірнього чаювання або до святкового столу.
Для тіста:
Вершкове масло – 110 г
Цукор – 150 г
Яєчні жовтки – 4 шт.
Сметана – 60 г
Цедра 1 лимона
Борошно – 250 г
Розпушувач – 10 г
Ванільний цукор
Щіпка солі
Для начинки:
Яблука – 4-5 шт.
Кориця – 1 ч. ложка
Сік 1 лимона
Борошно – 30 г
Для безе:
Яєчні білки – 4 шт.
Цукор – 150 г
Покрокове приготування:
1. Зніміть цедру з лимона і вичавить сік. Яблука очистіть і нaрiжте тонкими скибочками.
2. Перекладіть яблука в миску, полийте лимонним соком і посипте корицею і борошном. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти поєдналися.
3. Просійте борошно, додайте розпушувач і сіль.
4. Вершкове масло з’єднайте з цукром і добре розітріть.
5. По одному введіть в тісто жовтки і перемішайте, додайте сметану, лимонну цедру, ванілін.
6. Додавайте борошно і замісіть тісто, воно повинно вийти досить густим.
7. Рознімну форму застеліть пергаментом, боки і дно змажте вершковим маслом.
8. Розподіліть тісто по всій формі, зверху рівномірно викладіть яблука.
9. Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Читайте також: Встигніть приготувати: соус Песто з часникових стрілок
10. Збийте білки з цукром до стійких піків.
11. Дістаньте пиріг, рівномірно розподіліть безе і відправте в духовку ще на 20 хвилин.
12. Дайте пирогу охолонути і подавайте до столу.
Смачного!