Інгредієнти на 10 порцій

домашній сир зерновий 800 г цукор 50 г цедра лимона 1/2 склянки сметана 150 г шоколад 250 г масло вершкове 50 г цукрова пудра 150 г

Приготування:

Шоколад натріть на крупній тертці, змішайте з цукровою пудрою і відставте. Подрібнену лимонну і апельсинову цедру залийте окропом і дайте настоятися 5 хвилин. Відкиньте на сито, промокніть паперовими серветками і змішайте з цукром. Сир протріть через дрібне сито. Додайте вершкове масло, розітріть до однорідної маси. Покладіть в сирну масу сметану, перемішайте. Додайте шоколад і цедру і ще раз перемішайте легкими рухами. Викладіть сирну масу в застелену харчовою плівкою форму, накрийте, зверху помістіть важкий предмет. Поставте в холодильник на кілька годин. Переверніть паску на блюдо, зніміть форму і плівку. Прикрасьте шоколадною стружкою або цукатами.

Пише kulinarochka