Інгредієнти
куряча печінка – 350 г.
мариновані огірки – 10 штук.
варене яйце – 5 штук.
морква – 4 штуки.
цибуля – 4 штуки.
майонез – 200 г.
Приготування
Відварити печінку і порізати дрібною соломкою. Огірки нарізати дрібними кубиками. Моркву відварити і натерти на крупній тертці. Цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору. Яйця відварити, білки відокремити від жовтків, білки натерти на грубій тертці. Жовтки залишити для прикраси.
Укладати шарами в прямокутне або овальне блюдо з високими бортиками в наступному порядку:
• Печінку пів порції, промазати майонезом.
• Цибуля смажена пів порції.
• Огірки мариновані пів порції.
• Морква, промазати майонезом.
• Білки, промазані майонезом.
• Печінку,що залишилася, цибулю, огірки і промазати густо майонезом.
• Зверху посипати жовтком, тертим на дрібній тертці.