Ці рецепти сподобаються тим, хто полюбляє гострі страви. До вашої уваги пропонуємо кілька варіантів приготування кабачків по-корейські.

Швидкий спосіб.

Для приготування вам знадобиться:

• Кабачок – 0,5 кг.;
• Часник – 2 зубки;
• Цибуля зелена – 20 грамів;
• Насіння кунжуту – 1,5 ст. л.;
• Цукор – 1 ст. л.;
• Сіль – 2 ст. л.;
• Перець чорний мелений – 1 ч. л.;
• Перець червоний мелений – ½ ч. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Олія рафінована – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачок півкільцями. Покладіть їх у глибоку миску, посипте сіллю. Залишіть постояти пів години, після промийте під проточною водою. Почекайте поки стече вода.
2. Обсмажте кабачки на пательні, додавши перці, паприку та цукор.
3. Подрібніть часник та цибулю. Додайте їх до пательні. Смажте на невеликому вогні протягом 3 хв.
4. Додайте насіння кунжуту, перемішайте та смажте ще пару хвилин.
5. Смачного!

Гострі кабачки кружальцями.

Для приготування вам знадобиться:

• Кабачок – 2 шт.;
• Часник – 4 зубки;
• Петрушка та кріп – 20 грамів;
• Насіння кунжуту – 1,5 столових ложок;
• Морква – 1 шт.;
• Сіль;
• Оцет яблучний – 2 ст. л.;
• Приправа для моркви по-корейські – 1,5 ст. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Олія рафінована – 4 ст. л.;
• Натуральний мед – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачок слайсами, товщиною 1 см. Покладіть їх у глибоку миску, посипте сіллю. Залишіть постояти пів години. Після приберіть зайву рідину.
2. Натріть моркву на тертці для корейської моркви.
3. Вичавите часник.
4. Наріжте дрібно зелень.
5. Додайте все до кабачків.
6. В окремому посуді приготуйте соус. Налийте олію, мед та оцет. Насипте паприку та приправу для моркви. Змішайте до однорідності.
7. Додайте соус до кабачків. Перемішайте. Перед подачею прикрасите кунжутом.
8. Смачного!

Кабачки з додаванням приправи для моркви по-корейськи.

Для приготування вам знадобиться:

• Кабачок – 2 шт.;
• Часник – 4 зубки;
• Петрушка – 20 грамів;
• Базилік – 2 гілочки;
• Перець солодкий – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Насіння кунжуту – ½ ст. л.;
• Сіль – ½ ч. л.;
• Цукор – 1 ст. л.;
• Оцет – 1 ст. л.;
• Приправа для моркви по-корейські – 1 ст. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Олія рафінована – 6 ст. л.;
• Перець чорний мелений – 1/3 ч. л.;
• Перець червоний мелений – 1/3 ч. л.;
• Коріандр мелений – ½ ч. л.;
• Соєвий соус — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Натріть на терці для моркви по-корейські – моркву та кабачки.
2. Наріжте смужками перець.
3. Покладіть все у великий салатник.
4. Наріжте цибулю півкільцями та обсмажте на пательні. Потім дістаньте її з олії. Додавати цибулю до страви не потрібно.
5. Вичавите часник та додайте до овочів.
6. Додайте спеції та олію, яка залишилася після смаження цибулі.
7. Додайте соєвий соус та оцет.
8. Наріжте петрушку та базилік.
9. Все перемішайте та залишіть настоюватись протягом 2 годин.
10. Перед подачею прикрасите насінням кунжуту.
11. Смачного!

Кабачки із соєвим соусом та натуральним медом.

Для приготування вам знадобиться:

• Кабачок – 1 кг.;
• Часник – 6 зубків;
• Петрушка – 2 гілочки;
• Перець солодкий – 1 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Насіння кунжуту – ½ ст. л.;
• Сіль – ½ ч. л.;
• Оцет – 2 ст. л.;
• Приправа для моркви по-корейські – 3 ст. л.;
• Мед натуральний – 1 ст. л.;
• Олія рафінована – 8 ст. л.;
• Перець гострий – 1 шт.;
• Перець червоний мелений – 1/3 ч. л.;
• Коріандр мелений – ½ ч. л.;
• Соєвий соус — 3 ст. л.

Спосіб приготування:

• Натріть на терці для моркви по-корейські – моркву та кабачки. Залишіть овочі постояти протягом години. Після злийте сік, який виділився.
• Змішайте у сотейнику – оцет та мед. Після додайте соєвий соус та змішайте до однорідності.
• Наріжте дрібно гострий перець та часник, додайте до соусу.
• Наріжте дрібним кубиком цибулю та обсмажте на пательні, після приготування додайте до овочів.
• Додайте соус та перемішайте салат. Залишіть салат постояти протягом двох годин.
• Перед подачею прикрасите петрушкою та насінням кунжуту.
• Смачного!

Кабачки нашвидкуруч.

Для приготування вам знадобиться:

• Кабачок – 0,5 кг.;
• Часник – 3зубки;
• Петрушка – 2 гілочки;
• Морква – 0,5 кг.;
• Цукор – 1 ч. л.;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Оцет – 2 ст. л.;
• Приправа для моркви по-корейські – 1 ст. л.;
• Мед натуральний – 1 ст. л.;
• Олія рафінована – 50 мл.;

Спосіб приготування:

1. Натріть на терці для моркви по-корейські – моркву та кабачки.
2. Обсмажте моркву на пательні протягом 3 хв. Після додайте подрібнений часник.
3. Додайте моркву до кабачків та додайте спеції.
4. Подрібніть петрушку та додайте до овочів та перемішайте.
5. Залишіть постояти салат протягом 2 годин.
6. Смачного!