Інгредієнти:

Молочний шоколад - 100 грам; Желатин - 10 грам; Вода - 160 мл; Цукор - 150 грам; Мед - 5 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.

Приготування

Замочіть желатин у воді, якщо це передбачено в інструкції. Якщо у вас швидкорозчинний, то переходьте до наступного кроку. Залийте порошок теплою кип'яченою водою і розмішайте. Поставте каструлю з сумішшю на повільний вогонь, додайте цукор і нагрівайте до повного розчинення, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і трохи остудіть. Розтопіть шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані. Додайте мед і желатиновий сироп. Збийте міксером на максимальній швидкості 5-10 хвилин. Відповідну форму з низькими бортиками оберніть харчовою плівкою і змастіть рослинною олією, щоб суфле не прилипло. Вилийте желатинову суміш у форму і поставте на 1 годину в холодильник до повного застигання. По закінченню цього часу розріжте десерт на порційні квадрати, змастивши ніж рослинною олією. Кожний шматочок обваляйте в какао і зберігайте в герметичному контейнері або щільно зав'язаному пакеті. Тепер ви знаєте, як зробити маршмеллоу на своїй кухні, і зможете в будь-який момент порадувати себе і гостей ніжними подушечками. Впевнені, вам вже не терпиться спробувати ці ласощі з домашнім гарячим шоколадом або прикрасити паску. Не бійтеся експериментувати і додавати в рецепт горіхи, сухофрукти та горіхи. Від цього ваш десерт тільки виграє!

Пише ukr.media