крем:

2 склянки молока
1 пачка ванільного пудингу
2 столові ложки борошна
½ склянки цукру
4 яєчних жовтки
250 г вершкового масла
2 середніх яблука
2 столові ложки цукру (для яблук)
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки води

бісквіт:

Білки збийте до жорстких піків, додайте цукор і продовжуйте ще збивати, до розчинення цукру. Налийте яєчні жовтки, збиваючи постійно, до пишноти.

Додати поступово борошно, розпушувач і какао та обережно перемішати.

Тісто вилити у велику прямокутну форму і випікати при температурі протягом 40 хвилин 180C.

крем:

Яблука очистити і дрібно порізати. Налийте 2 столові ложки води, 2 столові ложки лимонного соку і варити на вогні при постійному перемішуванні. Коли яблука майже повністю будуть м’якими, додати цукор і тримати на вогні поки цукор розчиниться. Охолодити.
Змішайте жовтки з ½ склянки молока, всипати пудинг, муку і перемішати до однорідної суміші. Решту молока закип’ятити, додати цукор і розмішати до повного растворення. Влити суміш з пудингом і варити на слабому огні. Охолодити.

Масло збити до білого, додаючи охолоджений крем

збірка:

Бісквіт, розрізати уздовж на 2 частини. На одній частині бісквіта рівномірно розмазується половина крему, накрийте другою частиною і змастити кремом. Поставте в холодильник.

Смачного!

Пише - bbc-ccnn.com