Це найпростіший рецепт здобного пирога з яблуками. Він виходить ніжним, пишним, не сухим і з ванільно-вершковим присмаком. А яблучна начинка з ароматною корицею робить випічку шалено смачною! Незважаючи на те, що тісто готується на дріжджах, процес дуже простий і швидкий. Обожнюю цей пиріг за його прекрасний смак і простоту приготування!

Які інгредієнти будуть потрібні:

7 г (один пакетик) сухих дріжджів або 25 г свіжих;

200 г молока теплого стану;

Дрібка солі;

Два яйця;

Три стол. ложки цукру;

120 г масла вершкового;

2 г ваніліну (один пакетик);

470-490 г просіяного борошна;

2-3 яблука для начинки.

Складові посипання:

120 г цукру;

30 г масла вершкового;

0,5-1 чайна ложка кориці.

Складові заливки:

100 г молока або сиропу на основі води і меду.
Я використовую квадратну форму розміром 25 на 25 сантиметрів. можна взяти круглу діаметром 25-26 сантиметрів.

Переходжу до процесу приготування

Молоко грію до теплого стану, засипаю цукор, додаю дрібку солі і кладу дріжджі. Відставляю в сторонку на десять хвилин, щоб все розчинилося.

Тепер кладу в суміш масло і додаю яйця. Розминаю масло за допомогою віночка, щоб вийшла суміш більш-менш однорідного стану.

Тепер всипаю в суміш просіяне борошно, ванілін і приступаю до вимішуванню дуже м’якого і липкого до рук тіста. Роблю я це пару хвилин, використовуючи лопатку, але можна і ложкою скористатися.

Щоб тісто швиденько підійшло беру каструлю і наливаю в неї теплої води. Встановлюю миску з тістом на каструлю і закриваю кришкою. Максимум через півгодини тісто підійде.