Виходить, що найбільш трудомісткий процес ми пропускаємо, адже випікання не вимагає постійної присутності господині на кухні.
ІНГРЕДІЄНТИ для тіста:
500 мл молока
250 г борошна
50 г вершкового масла
3 яйця
2-3 ст. л. цукру
дрібка солі
1 ч. л. розпушувача
ІНГРЕДІЄНТИ для сирної начинки:
200 г сиру середньої жирності
1-2 ст. л. цукру
фруктовий джем, вишні у власному соку або заморожені ягоди
Приготування
Включи духовку. Нехай розігрівається до 200-250 градусів. Яйця збий з цукром і дрібкою солі, налий молоко, перемішай. Засип порціями борошно і перемішай до зникнення грудок. Додай розтоплене вершкове масло, знову перемішай і вилий тісто на змащене або застелене пергаментом деко. Випікати млинець потрібно 15-20 хвилин.
Готовий млинець змасти вершковим маслом, дати трошки охолонути.. Для начинки сир перемішати з цукром. Якщо маса вийшла сухою, додай декілька ложок сметани або йогурту. Змасти млинець начинкою, додай ягоди, зроби рулет. Для подачі рулет наріж шматочками і посип цукровою пудрою. 5 хвилин замішування і 20 хвилин випікання.
До сніданку – просто чудо! Не лякайся, якщо в процесі випікання млинець підніметься занадто сильно. Він осяде після охолодження. Фінські млинці можна подавати з будь-якою начинкою: з джемом, вершками, медом. А якщо зменшити кількість цукру в тісті, в паннукакку можна загорнути і несолодку начинку (тертий сир, фарш, овочі або гриби).