Складові:
варене згущене молоко – 350 грамів
мед – три столових ложки
масло вершкове розм’якшене – 350 грамів
печиво пісочне – 200 грамів.
Печиво краще взяти зі смаком топленого молока
молоко – чотири столові ложки
Приготування:
Печиво подрібнити в дуже дрібну крихту за допомогою комбайна або погружного блендера. Масло вершкове повинно кілька годин вилежатися при кімнатній температурі.
Тоді з ним зручно працювати. Масло потрібно збити в пишну піну за допомогою міксера або погружного блендера. Додати в масло мед і ще раз збити. Не припиняючи збивати, частинами додавати згущене молоко. Кожен раз збивати до пишності. Підсипати подрібнене печиво.
Гарненько перемішати до однорідності. Молоко закип’ятити і охолодити. Додати в крем. Перемішати. Крем повинен вийти до консистенції густої сметани. Крем готовий. Можна перешаровувати ним коржі. Готовий торт нехай постоїть в холодильнику, щоб крем згустився, а коржі просочилися. Тепер ви знаєте рецепт крему для вафельних коржів.