Складові:

кефір - 1 склянка;
борошно - 2 склянки;
цукор - 1-2 чайні ложки;
вершкове масло - 50 грам;
сіль - 0,5 чайної ложки.

Для начинки:

твердий сир - 300 грам;
яйце - 1 штука;
зелень за смаком.

Конвертики на кефірі з сиром. Покроковий рецепт 

1. З кефіру, цукру, борошна і солі замісити тісто.

2. Накрийте його рушником і поставте в тепло на 40 хвилин.

3. Через зазначений час тісто поділіть на дві частини, розкачайте два пласти, змастіть розтопленим вершковим маслом, загорніть в рулет і приберіть в холодильник на 5-10 хвилин.

4. Приготуйте начинку: сир натріть на тертці, додайте сире яйце і посічену зелень.

5. З охолодженого тіста відріжте невеликі шматочки і сформуйте з них квадратики. Викладіть по центру начинку і скрутіть конвертиком або трикутником, обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії, до золотистої скоринки.

Конвертики виходять хрусткі, тісто нагадує листкове - повітряне і легке, а начинка дуже соковита і смачна.