Приготуйте торт “Смерекова хата” використавши вишеньку, яка у Вас збереглась: свіжа, морожена, в власному соці, або ж зацукрована. Експериментуйте! Вийде неперевершено в будь-якому випадку.
Інгредієнти
Для тіста:
Маргарин – 200 г.
Сметана – 300 г.
Борошно – 4 склянки.
Цукор – 1/2 склянки.
Сода – 1 ч.л.
Ванільний цукор – 1 пакетик.
Щіпка солі.
Для начинки:
Вишня (заморожена або свіжа) – 700 г.
Цукор – 3 ст.л.
Для крему:
Масло – 250 г.
Згущене молоко – 2 банки.
Приготування
Розпочнемо приготування торта “Смерекова хата” з приготування тіста. Розм’якшений маргарин перетріть з цукром, сметаною, борошном і содою (соду попередньо погасіть – приблизно 1-1,5 ч.л., оцту). Замісіть туге тісто і поставте в холодильник на 1 годину. Тепер займемося вишнею для торта. Якщо вишня морожена, то розморозьте її та злийте сік.
Якщо у Вас є варення, то відкрийте його і знову ж таки злийте сік. Якщо Ви будете використовувати свіжу вишню, то помийте її та видавіть кісточки. Коли час минув, дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на 15 однакових частин. Розкачуємо прямокутник розміром 20х7 см.
Викладаємо вишні близенько одна до одної на корж та добре закріплюємо кінці. Якщо Ви використовуєте свіжу чи морожену вишню, то її потрібно зверху посипати трішки цукром. Готову “колоду” зверху посипаємо злегка борошном. Таку операцію проводимо з усіма шматочками тіста. Випікаємо “колоди” до золотистого кольору при 200 градусах.
Готуємо крем. Змішуємо згущене молоко і розм’якшення масло та збиваємо блендером до однорідності.
Тепер складаємо торт “Смерекова хата”. Викладаємо “колоди” 5х4х3х2х1 і кожен шар щедро змащуємо кремом. Верх торта теж змастіть кремом. Залишіть торт на всю ніч в холодильнику, щоб він просочився. За бажанням для цього торта можна використати крем зі сметани, він також смакуватиме чудово.
Ось і готовий торт “Смерекова хата”. А прикрасить торт тертий або розтоплений шоколад. Смачного!