Інгредієнти

Капуста 1,5-2 кг. Морква середня 2 шт. Цибуля середня 2 шт. Солодкий перець 2 шт. Кріп і петрушка за смаком Розсіл: Олія 210 мл. Оцет 9% 40 мл. Вода 140 мл. Цукор 100 г. Сіль 2 ст. л.

Рецепт приготування 

Дрібно нашаткувати капусту (це можна зробити за допомогою тертки Бернера), трішки перетерти руками. Цибулю порізати тонкими півкільцями. Моркву почистити та натерти на великій тертці. Болгарський перець почистити від насіння, порізати соломкою. Зелень помити та дрібно накришити. Всі інгредієнти скласти у велику миску чи каструлю, добре перемішати. В невеликій каструлі з'єднати інгредієнти для приготування розсолу, довести до кипіння. Гарячим розсолом залити наші овочі, перемішати. Поставити під прес на 2 години. салат з капусти, моркви та перцю Смачний салат з капусти, моркви та перцю готовий - насолоджуємося. Якщо салату вийшло багато зберігати у скляній закритій банці у холодильнику. Також для салату можна використовувати і молоду капусту, теж смачно.

Пише receptystrav