Складові:
– 500 гр сиру (тертого);
– 2 яйця;
– 5 ст.л. борошна;
– 4 гр розпушувача;
– чорний перець за смаком;
– кріп (за смаком);
– рослинна олія.
приготування:
1. У глибокому посуді змішайте тертий сир з борошном, розпушувачем збитими яйцями, нарубаним кропом і чорним перцем (за смаком). У вас повинна вийти однорідна консистенція. Якщо суміш здасться вам занадто м’якою додайте в неї трохи борошна. Дайте суміші відпочити 30 хвилин.
2. Сформуйте з сирної суміші невеликі кульки і обсмажте їх на сковороді з розпеченою рослинною олією. Смажити кульки треба до красивої рум’яної скоринки.
3. Готові кульки викладіть на паперову серветку, щоб увібралися надлишки масла.
Подавати сирні кульки можна як в холодному так і в гарячому вигляді, з гарніром або як основну страву.