Складові:

Скумбрія – 1 шт
Лимон – 1 шт
Морква – 1 шт

Цибуля – 2 шт
Сіль, перець – за смаком
Оливкова олія – 1 ст. л

приготування:

Видаляємо з скумбрії зябра і нутрощі не розрізаючи черевце.

Рибу миємо й обтираємо паперовим рушником.

Натираємо скумбрію зовні і всередині розрізаним навпіл лимоном, солимо і перчимо.

Тремо моркву на дрібній тертці, нарізаємо цибулю невеликими шматочками, можна четвертькільцями.

Обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо моркву і готуємо до м’якості.

Фаршируємо скумбрію обсмаженими цибулею і морквою.

Загортаємо скумбрію в фольгу і запікаємо при 180 С протягом 35 хвилин.

За 5 хвилин до кінця приготування, розгортаємо фольгу і даємо рибці зарум’яниться.

Смачного!

Пише - ukrainians.today