Про те, як правильно готувати цю страву розповіла в блозі , опублікованому на "Обозревателе", сертифікований сімейний і дитячий дієтолог Юлія Трофимчук.

Для приготування знадобляться:

- сир (200 г);
- яйця (2 шт.);
- банан (1 шт.);
- кокосова стружка (1-2 ст. л.);
- кукурудзяна мука -1,5 ст. л (35 г);
- родзинки (2 ст. л.);
- дрібка солі;
- ваніль;
- стевія за смаком (природний замінник цукру).

Спосіб приготування:

- відокремити жовтки від білків;
- сир, жовтки, банан - подрібнити блендером;
- додати борошно, кокосову стружку, родзинки, сіль і стевію - розмішати;
- білки збити до піків; - акуратно ввести збиті білки і змішати з сирною масою;
- розкласти по формах;
- випікати 30-40 хвилин при 160 градусах.

Варто зазначити, що такі кекси підійдуть як в якості десерту на сніданок, обід або вечерю, так і на будь-який перекус. Також можна використовувати як повноцінний прийом їжі вранці або на вечерю.