Приготоване по цьому рецепту суфле відмінно підійде в якості прошарку для торта, інформує Ukr.Media.

Можна залишити масу як є, а можна додати каву або ягідне пюре.

Інгредієнти на 7 порцій:

Ряжанка 500 мл
Сметана 3 ст. л.
Желатин 1 ст. л.
Вода 100 мл
Цукор-120 г
Ванілін за смаком
Кориця 1 щипка.
Ряжанку беріть жирністю 4 %, сметану — 20 %.

Кількість цукру можна зменшити або зовсім замінити його медом.

Приготування:

Швидкорозчинний желатин залийте гарячою водою, перемішайте до повного розчинення і залиште остигати.

У глибокій мисці змішайте, а потім збийте міксером ряжанку, сметану і цукор. Збивайте 3 хвилини, а потім, продовжуючи збивати, порціями влийте охолоджений желатин. Також додайте ваніль та корицю. Продовжуйте збивати ще протягом 5 хвилин.

Розлийте суфле по формам, приберіть в холодильник до повного застигання.

За бажанням прикрасьте десерт какао, скибочками бананів або ягодами.