Рулет прекрасно підійде до святкового столу і сподобається кожному, хто його спробує. Такий рулет просто знахідка для будь-якої господині — адже готується він з простих продуктів, а виходить просто чарівно смачним і апетитним.
Складові
- 800 грам курячого філе
- 300 грам печериць
- 200 грам тертого сиру
- 200 грам бекону (смужками)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки паприки
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка меленого часнику
- сіль
- жовток
Приготування
Гриби промиваємо та нарізаємо дрібними шматочками. Подрібнюємо очищену цибулю. На розпечену пательню кладемо цибулю і обсмажуємо 1 хвилину. Потім додаємо гриби, солимо їх, перемішуємо і смажимо 5-7 хвилин. У глибоку миску кладемо паприку, додаємо до неї мелений часник і сіль. Все перемішуємо і додаємо оливкову олію. Туди ж кладемо подрібнений часник і перемішуємо. Відбиваємо куряче філе з двох сторін.
Беремо харчову плівку і розстеляємо на робочій поверхні. Потім обвалюємо куряче філе в підготовленому маринаді і викладаємо на плівку таким чином, щоб вони сформували прямокутник. Присипаємо їх зверху половиною підготовленого сиру, а потім викладаємо начинку з грибів. Потім присипаємо її сиром, що залишився.
За допомогою плівки звертаємо м’ясо з начинкою в рулет. Після цього плівку злегка підкручуємо з кінців так, щоб рулет ущільнився. Знову розстеляємо харчову плівку і викладаємо на неї пласт з підготовленого бекону. Викладаємо його в два ряди по 8 шматочків в кожному. У центр беконового прямокутника кладемо рулет і акуратно знімаємо з нього плівку.
Потім, за допомогою плівки, обертаємо рулет в бекон спочатку з одного боку, а потім з іншого. Готовий рулет перекладаємо в форму, промазану рослинною олією, і акуратно видаляємо плівку. Рулет зверху змащуємо жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 35-40 хвилин. Готовий рулет перекладаємо на гарний посуд і подаємо до столу.