Інгредієнти:
100 г вершкового масла або маргарину
100 г цукру
0,5 склянки патоки (меляси) або рідкого меду
1 яєчний жовток
2 склянки просіяного борошна
1 ч.ложка меленої гвоздики
1 ч.ложка імбиру
0,5 ч.ложки солі
0,5 ч.ложки розпушувача
0,5 ч.ложки соди
0,5 ч.ложки меленої кориці
0,5 ч.ложки меленого мускатного горіха
Приготування:
1. Збийте розм'якшене до кімнатної температури масло або маргарин разом з цукром до однорідної легкої маси. Додайте патоку (або мед) і жовток.
2. Змішайте в окремій мисці борошно, сіль, розпушувач, соду, корицю, гвоздику, імбир і мускатний горіх. Додайте в тісто і перемішайте. Загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник мінімум на годину.
3. Розігрійте духовку до 180 С. На злегка присипаній борошном стільниці (можна взяти силіконовий килимок замість стільниці з борошном) розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см. Виріжте формочками фігурки і розкладіть на деко, застелені пергаментним папером.
4. Випікайте в розігрітій до 180 С духовці 8-10 хвилин до підрум'янених краєчків. Для цукрової глазурі збийте один яєчний білок до крутої піни, додайте 2 столові ложки лимонного соку, а також 200-250 гр. цукрової пудри.
Прикрасити - за бажанням. Смачного!