Інгредієнти

Картопля 1 кг. Оливки 1 банка Петрушка 1 пучок Листя салату Часник 1 зубець Гірчиця 1 ст. л. Винний оцет 2 ст. л. Олія нерафінована Сіль, мелений перець за смаком

 Добре помити картоплю, покласти у каструлю, заливаємо киплячою водою, довести до кипіння. Посолити, зменшити вогонь, закриваємо кришкою і варимо поки картопля не стане м’якою, але ще не буде розсипатись (приблизно 15-20 хвилин, все залежить від сорту картоплі). Часник, оцет, петрушку, гірчицю і 2 ст. л. соку з банки з оливками збити в блендері. Продовжуючи збивати додавати олію, щоб отримати соус такої густоти, як сметана. Коли картопля звариться, злити воду, очистити від шкірки і нарізати великими шматочками. Викласти на тарілку, окропити олією. Нарізати оливки і додати розірвані руками листя салату. Змішати картоплю, оливки, листя салату, полити соусом, перемішати. Теплий салат з картоплею Готовий теплий салат подавати до столу.

Пише receptystrav.