Цей тортик виходить надзвичайно смачним, пухким та ніжним. Коржі вологі, а крем в міру солодкий. Готується просто, а смачний такий, ніколи в магазині такого не купити!
Складові:
200 г – цукру;
4 шт яйця;
3 ст. ложки какао;
200 г – борошна;
вершки жирністю 10% для просочення коржа – 200 мл;
складові для крему:
200 мл молока;
150 г цукру;
200 г кокосової стружки;
150 г вершкового масла.
Приготування:
Спочатку яйця з’єднуємо з цукром і змішуємо за допомогою блендера до отримання білої маси.
Борошно з’єднуємо з какао і всипаємо поступово в яєчну масу, ретельно домішуючи за допомогою лопатки чи ложки.
Потім форму для випікання промазуємо олією і перекладаємо в неї тісто.
Випікати наш корж потрібно в духовці при 180 градусі. Нехай потім остигає.
Наступним, у каструльку наливаємо молоко, кладемо масло, всипаємо цукор і поміщаємо на невеличкий вогонь, щоб розтопити масло.
Потім туди кидаємо кокосову стружку і гарненько розмішуємо.
Після закипання, варимо крем на маленькому вогні, періодично гарненько помішуючи.
Корж розрізаємо на дві частини і просочуємо кожну вершками, щоб він вийшов смачний і м’який.
Намащуємо один корж приготовленим кремом або два, як вам більше подобається. Якщо будете покривати торт шоколадною глазур’ю, яку можна приготувати розтопивши шоколад, то верхній корж не змащувати кремом. Можна посипати його тертим шоколадом.
Смачного!