Пропонуємо вашій увазі рецепт запаморочливого варення зі слив з горіхами. Ваші гості не тільки пальчики оближуть, а й порожню банку. До оладок, млинців, тостів, та й просто до чаю … Смакота неймовірна!
Варення буде гарніше виглядати, якщо використовувати сливи темних сортів (угорка, ренклод, волошка), і краще, щоб у плодів легко відокремлювалася кісточка, інакше доведеться прикласти багато зусиль для того, щоб повидаляти їх. Кориця надає варенню неповторний відтінок смаку. Якщо паличок кориці в запасі немає, замість них додайте 0,5 ч. л. меленої.
Складові:
Слива – 2 кг
Цукор – 1,5 кг
Грецькі горіхи – 400 г
Кориця – 1-2 шт.
Вода – 1 скл.
Приготування:
Очистіть сливи від кісточки, розділивши на половинки, додайте горіхи, підсушені на сковороді. Засипте сливи цукром, влийте воду, додайте палички кориці і поставте каструлю на середній вогонь. Після закипання вогонь збавте до мінімуму і варіть хвилин 20, періодично знімаючи піну. Сливи повинні стати м’якими. Розлийте варення по стерилізованим банкам і закатайте. Не забудьте перед цим видалити палички кориці. Переверніть банки, закутайте і залиште до повного охолодження. Кисло-солодкий освіжаючий смак цього варення змушує вас їсти ложечку за ложечкою… Ось цікавий спосіб подачі: розкладіть варення по креманкам, зверху акуратно викладіть збиті вершки. Виходить повноцінний десерт.
Сподобався рецепт? Діліться з друзями!