Корж (вафельний, 6-7 штук, ) – 1 пач.
Оселедець ( філе, 200 г) – 1 шт
Печериці – 300 г
Цибуля ріпчаста (дві шт.) – 200 г
Морква – 300 г
Майонез (бажано домашній) – 200 г
Сир твердий (будь-який, але можна ще додати 30 г пармезану) -100 г
Зелень (будь-яка улюблена) – 1 пуч.
Рецепт приготування закусочного торта
Насамперед філе оселедця і одну цибулину подрібнюємо в блендері (можна, якщо добре постаратися, і в ручну). Потім подрібнюємо в блендері обсмажені з другою цибулиною гриби, а потім і відварену моркву. Сир можна натерти на середній тертці. Тепер збираємо наш торт. На перший вафельний корж укладаємо половину оселедцева-цибулевої маси.
Зверху покриваємо його майонезом і накриваємо другим коржем. На другий корж накладаємо подрібнені обсмажені гриби з цибулею (також половину), теж покриваємо майонезом (майонез ми робимо вдома самі) і накриваємо наступним коржем. На третій корж йде морква (половина її), так само покрита майонезом. Повторюємо ці шари ще раз. Верхній морквяний шар, змащений майонезом, щедро посипаємо
сиром, а потім прикрашаємо зеленню: Ось такий чудовий закусочний оселедцевий тортик у нас вийшов!) Даємо настоятися протягом не менше 1-3 годин, можна і на ніч, в холодильнику. Чим довше торт простоїть в холодильнику – в розумних межах, звичайно, тим краще буде різатися.