Цікавий і дуже вдалий рецепт тіста для заливного пирога. Сьогодні спробую приготувати пиріг з м'ясними кульками. Дивіться і повторюйте на здоров'я.

Інгредієнти

для начинки:

• фарш 300 грамів
• цибуля 1 шт.
• сіль, чорний перець за смаком
• пекінська капуста 2-3 листи
• зелень петрушки

для тіста:

• яйця 4 шт.
• сіль 1 ч. лож.
• цукор 1 ст. лож.
• кефір 1 склянка
• борошно 1 склянка
• розпушувач 1 ч. лож.
• вершкове масло 150 грамів
• крохмаль 2 ст. лож.

Приготування

1. Приготування почнемо з м'ясної начинки. Пекінську капусту можна замінити на пару листів білокачанної. Зелень петрушки і капустяні листи дрібно нарізаємо. З'єднуємо з фаршем, додаємо сіль, перець. Цибулину натремо на грубій тертці.

2. Добре перемішуємо і формуємо невеликі м'ясні кульки. Для зручності роботи з фаршем змочуйте руки водою.

3. Тепер займемося улюбленою заливним тестом. Тут все дуже просто, починаємо з яєць, збити з сіллю і цукром і поступово вводимо усі продукти добре перемішуючи. В останню чергу додаємо вершкове масло (розтопив у мікрохвильовці).

4. М'ясні кульки викладаємо в підготовлену форму (змазав залишками вершкового масла) і заливаємо тістом. Відправляємо в розігріту духовку.

5. Випікаємо при температурі 180 градусів, хвилин 40. Пиріг гарний, як гарячий, так і коли охолоне. Ніжний та з м'ясної начинкою!

Подробиці приготування можна подивитися в короткому відео.