Рецепт риби в лаваші дивує навіть тих, кому пощастило спробувати вишукані страви в кращих ресторанах. А все тому, що тут взагалі немає нічого зайвого. Купуйте якісне масло, тонкий лаваш і соковитий помідор. Все, можна готувати.
Складові:
риба – 1 шт.
лаваш – 2-3 шт.
вершкове масло – 100 г
помідор – 1 шт.
кріп – 1 пуч.
сіль за смаком
чорний перець (мелений) за смаком
приправа для риби за смаком
Приготування:
Помийте рибу, відріжте плавники і голову, зробіть надріз на черевці. Наріжте стиглі томати кружальцями. Розстеліть лаваш на чистій робочій поверхні. Змастіть кожен лист вершковим маслом. Викладіть рибу на один з них. Додайте спеції. Наріжте масло шматочками.
Порубайте кріп. Нафаршируйте рибу маслом, зеленню, а також помідорами. Загорніть рибу в один лист. Переверніть рулет, а тепер загорніть у другій лист так, щоб він закривав рибу з усіх боків. Можна використовувати ще один лист. Після цього загорніть все в фольгу. Виставте температуру духовки на 180 ° С.
Поставте рибу запікатися приблизно на годину. Для приготування такої страви ми радимо вам вибирати менш кістляві сорти риби, адже після ви не станете відокремлювати лаваш від філе і подавати окремо. Листи лаваша просочуються маслом і соком зелені. Риба виходить м’якою і смачною. Зробіть вечерю різноманітною, а сім’ю щасливою. Та й друзям розкажіть, що запікати рибу можна по-новому.