Інгредієнти

Капуста 1 качан

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Сіль, перець, олія

Для кнедлів:

Картопля 1 кг.

Борошно 1 ст.

Яйце 1-2 шт.

Перець, сіль

Рецепт приготування

Нашаткувати капусту, посолити, добре віджати і залишити на 30 хвилин, щоб пустила сік.

Натерти моркву на великій тертці, порізати кубиками цибулю і підсмажити на олії.

Добавити підсмажені моркву з цибулею до капусти, добре все вимішати положити в каструлю і тушкувати 1 годину.

Для приготування смажених кнедлів необхідно відварити картоплю, пом’яти добре і залиши щоб трішки схолола.

Потім добавити борошно, яйце, сіль, перець і замісити тісто. Тісто буде трішки липнути до рук. Тісто розділити на чистини.

Із кожної частини, розкочуючи в борошні на столі виліпити ковбаски.

Потім ці ковбаски сплюснути руками і порiзати на шматки товщиною 0,5 см, довжиною 3-4 см, шириною 3-4 см.

Викласти порiзані кнедлі на розігріту сковорідку і обсмажити з обох боків.

Пісну страву подавайте теплою до столу.

Смачного!

Пише - ukrainians.today