Літній шоколадний торт «Малинка». Це iдеальна смакота за eксклюзивним рецептом від моєї свекрухи. Смак просто нeймовірний.

10 червня 2019 р. 15:41

Ось цей рецепт

Інгредієнти для тіста

8-9 яєць

1-1,5 стакана цукру

2-3 ст. л. какао

Ванільний цукор (1 пачка)

Польський порошок.

Приготування

Яйця збиваєм міксером, по чуть-чуть додаємо цукор, збиваєм, додаємо муку, ванільний цукор, польський порошок, какао.

Все добре перемішуємо.

Можна в тісто за бажанням додати тертих горіхів (виходить дуже смачно).

Тісто заливаємо в форму. Ставимо в розігріту духовку. Випікаємо при температурі 180 * (40-50 хвилин).

Виймаємо корж і ще гарячим розрізаємо на 2 частини (потім цей розріз ми змастимо кремом).

Крем

Запарити міцну каву (4 ст. л. кави на 100 г води)

В окрему кастрюльку додаємо

1 яйце

150 г молока

50 г води

100 г кави

Не повний (200 г) стакан цукру

Какао (1-2 ложки)

Ванільний цукор

1-1,5 ст. л. муки (можна і трохи більше, треба дивитися по ситуації).

Приготування крему

Все це добре перемішуємо і відправляємо на слабкий вогонь. Весь час помішуємо!

Коли маса закипить і стане густою, знімаємо з вогню і даємо остудитися.

Остуджену масу ділимо на 1/4 і 3/4.

¾ крему змішуємо з 1,5 пачки масла

Спочатку міксером добре збиваємо масло, потім додаємо крем і горіхи, все добре збиваємо.

Приготування

Кремом перемащуємо розріз і верх торта.

На верх потім додаємо ще ¼ залишеного (без масла) крему.

Прикрашаємо торт свіжою (чи замороженою) малиною.

Смачного!

ukrainians.today

Читайте також