За матеріалами

Знадобиться всього на всього три основних інгредієнта і спеції для заправки. Якщо є свій город, то виходимо на подвір’я і набираємо потрібну: огірки, цибуля, кріп. Сподіваюся, що необхідні приправи так само є в арсеналі будь-якої господині. Приступимо, дівчатка?
чотири свіжих огірка (великих);
одна головка червоного червоної цибулі (або звичайної);
пучок кропу (невеликий);
столова ложка меду;
дві столові ложки 9% оцту;
дві столові ложки рослинної олії (будь-якого, на ваш смак);
половина чайної ложки солі;
половина чайної ложки чорного меленого перцю;
гострий червоний перець (на кінчику ножа або за смаком);
три зубчики часнику.
Свіжі огірки промиваємо, прибираємо кінчики (вони, як правило, гірчать). Розрізаємо на 2-3 частини поперек, а потім кожну – на 4-6 частин уздовж.
Цибулю нарізаємо тонкими четвертинками кілець.
Порада. Використовувати можна будь-цибулю, але мені більше подобається червона салатнв: не така гірка і красиво виглядає в салаті.
Промиту і обсушену зелень кропу дрібно покришити.
Зубчики часнику я пропускаю через прес або натираю на дрібній тертці, але його можна і ножем подрібнити: вибирайте самі.
Настав саме час зробити заправку. У невеликий посуд наливаємо одну столову ложку рідкого меду.
Порада. Якщо мед у вас став густим, розігрійте його на водяній бані: поки не отримаєте потрібну консистенцію.
До меду відправляємо оцет, рослинну олію, всі спеції і сіль, часник. Ретельно перемішуємо: і соус готовий.
Огірки з’єднуємо з цибулею і кропом, поливаємо нашою заправкою і розмішуємо.
Миттєва закуска зі свіжих огірків готова: через 20 хвилин її вже можна подавати на стіл: повсякденний або святковий. Вона відмінно поєднується з гарніром з молодої картоплі або м’ясними стравами. Візьміть салатик з собою на природу: під шашлички піде на «ура» – оком моргнути не встигнете. Ще більше простих рецептів цікавих страв ви знайдете на нашому сайті: заходьте і вибирайте.