Складові:

1 стакан борошна

1 стакан манки

1 стакан кефіру

1 стакан цукру

100 гр. вершкового масла

Яйце 2 шт.

0,5 ч.л. сода

Приготування:

Стакан манки заливаємо кефіром. Добре перемішуємо і залишаємо манку набухати, приблизно на 40 хвилин.

Додаємо до набряклої в кефірі манки яйця, цукор і розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло.

Все добре перемішуємо (можна скористатися міксером).

Додаємо борошно і соду. Соду гасити не потрібно, так як потрібну для реакції кислоту нам дасть кефір. Все гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок.

Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр форми 22 см). Ставимо пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Для цього просто протикає пиріг в серединці, якщо зубочистка суха, значить пиріг готовий.

Даємо охолонути в формі. Дістаємо пиріг їх форми і присипаємо цукровою пудрою.

Смачний, м’який, розсипчастий і ніжний пиріг готовий!

Смачного!

Пише - ukrainians.today