Інгредієнти:
1 літр молока
1 ст.л.солі
200-300 гр. сметани
3 яйця.
Приготування:
1. Молоко ставимо кип’ятити, посоливши його.

2. В цей час збиваємо сметану з яйцями.

3. Коли молоко закипить, додаєте сметанну суміш і помішуючи кип’ятите близько 5 хв.

4. Як тільки маса відокремитися від сироватки, відкидаємо цю масу на ситечко (якщо немає капронового сита, можна використати марлю). Даємо повністю стекти рідині.

5. Через декілька годин можна їсти!

Якщо додати трохи куркуми, то сир стане жовтого кольору. Можна так само поекспериментувати із додаванням пряних трав (наприклад, кропу) і меншою кількістю солі.

P.S. Кажуть, що б вийшли дірочки в сирі, треба додати соди, але особисто я не пробувала, оскільки для дітей це сумнівна користь.

Смачного!

Пише - tutkatamka.com.ua