Торт-морозиво 3 смаку.

Простий в приготуванні і дуже смачний торт-морозиво «3 смаку», інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Розмір форми:

• 13 х 10 х 20 см.

Основа:

• Печиво — 300-320 грамів

Ванільне морозиво:

• Вершки 33% — 250 грамів
• Ванільний цукор — 10 грамів
• Згущене молоко — 80 грамів

Шоколадне морозиво:

• Вершки 33% — 250 грамів
• Какао — 2-3 ч. л.
• Згущене молоко — 80 грамів

Морозиво крем-брюле:

• Вершки 33% — 250 грамів
• Варене згущене молоко — 80 грамів

Меренга:

• Білки — 3 шт. (близько 100 грамів)
• Цукор — 110-120 грамів
• Ванільний цукор — 10 грамів
• Щіпка солі

Приготування

1. Форму викласти харчовою плівкою і печивом. При необхідності печиво можна розрізати, щоб воно вмістилося в форму.

2. Для ванільного морозива, збиваємо охолоджені вершки з ванільним цукром. Додаємо у збиті вершки і ще трохи збиваємо згущене молоко.

3. Для шоколадного морозива, в згущене молоко додаємо какао. Вершки збиваємо і також додаємо згущене молоко з какао до вершків.

4. Для морозива крем-брюле, збиваємо вершки, додаємо варене згущене молоко. Не забувайте, щоб вершки добре збилися, вони повинні обов'язково бути дуже холодними.

5. Ложкою викладаємо в підготовлену форму кожен вид морозива, постійно чергуючи, щоб вийшов гарний малюнок. Також можна залити морозиво шарами. Накриваємо верх печивом. Контейнер закриваємо кришкою, щоб не потрапляли зайві запахи і відправляємо в морозильну камеру до повного заморожування. Краще за все залишити в морозилці на 12-24 годин.

6. Для меренги збиваємо білки з дрібкою солі, поступово додаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо до міцних пік, на це може піти 10-15 хвилин.

7. Дістаємо заморожений торт. Зверху покриваємо його меренгою, можна зробити будь-які візерунки. Тепер ставимо торт на 4-5 хвилин в духовку, прогріту до максимуму (240-250 градусів), щоб меренга зарум'янилася.