Цей млинцевий торт справді дуже бюджетний, проте на смак та вигляд — розкішний. При розрізі з нього витікатиме сир, а млинці замість лаваша, коржів або пасти надають йому легкості та ніжності, зазначають Патріоти України.

Рецепт млинцевого торта

Інгредієнти:

• Млинці - 15 штук
• Гриби печериці - 450 г
• Цибуля ріпчаста — 250 г
• Вершки 15% - 200 мл
• Сир Сулугуні - 200 г
• Сіль — 1 ч.л.
• Перець чорний — 1 ч.л.
• Лавровий лист — 2 шт.

Приготування:

Наріжте кубиком гриби і цибулю, обсмажте на олії з сіллю, перцем і лавровим листом. Для аромату можна додати кілька білих грибів.

Коли вся рідина з грибів випарується, а вони будуть практично готовими, влийте вершки та дайте їм закипіти. Додайте коріандр і тушкуйте, доки вершки не загуснуть.

Приступайте до збирання торта: на пергаментний папір покладіть млинець, зверху натертий легкоплавкий сир. Потім знову млинець та грибну начинку. Чергуйте шари, доки не закінчаться млинці.

Перекладіть торт на деко й укутайте його фольгою, щоб він добре прогрівся, а сир розплавився.

Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці 25−30 хвилин, потім зніміть фольгу, посипте сиром і відправте в духовку ще на 5−10 хвилин, щоб сир розплавився. Смачного!