Пропонуємо рецепт маринованої капусти швидкого приготування, їсти її можна вже наступного дня.

Інгредієнти:

капуста — 1 кг

морква — 1 шт.

перець болгарський — 2 шт.

часник — 5 зубків

Для маринаду:

вода — 500 мл

сіль — 1 ст. л.

цукор — 2 ст. л.

оцет яблучний — 50 мл

олія - 50 мл.

Приготування:

Капусту шинкуємо, моркву натираємо на тертці, перець ріжемо соломкою, часник — пластинками, складаємо до миски.

Воду доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, оцет, олію.

Киплячим маринадом заливаємо овочі, добре все перемішуємо, ставимо під гніт на декілька годин.

Розкладаємо капусту до банок і прибираємо в холод. Через добу можна їсти. Чим довше капуста стоїть, тим вона смачніша.